新的PARCO的引髮劑是“食品”，從混亂到入境

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新的澀谷Parco終於在11月22日開放。自2016年8月臨時停權以來，這是3年零3個月來的首次。說到澀谷的過去幾年的重建，車站周圍總是嗡嗡作響。此外，新的PARCO的盛大開幕將繼續，並將返回公園街。

在新的PARCO中，您不會錯過第一層的“ CHAOS KITCHEN”和第七層的“ RESTAURANT SEVEN”。到目前為止，澀谷PARCO在商業設施方面具有很強的形象，主要發展“時尚”和“文化”，但新生代PARCO則將“食品”作為重要主題。因此，這次，我將避免開展業務，而是要介紹新的Parco“食品和飲料地板”。

｜地下飲食區充滿“困惑”和“個性”，從常飲到昆蟲食

地下一層的“混亂廚房”可以說是餐廳地板，與普通商業設施中的“時尚”餐廳地板和昭和復古風格漂泊的“偽橫町”相比顯得突出。新宿的Golden Gai，新橋的New Shimbashi Building和中野的百老匯等充滿“複雜性”和“個性”的商店。

建築師藤本壯介（Sosuke Fujimoto）負責地下購物街的環境設計。天花板和地板使用鏡面材料製成，每家商店的漏光和外牆都被反射，營造出一種亞洲風格的市區氛圍。
在過道的後部，亮點之一是俏皮的裝飾，例如在舊Parco中使用的“ C”徽標，同時考慮到混亂的“ C”。

我將立即介紹個性化團體的各家商店。

最令人驚訝的是“大米和馬戲團”。高田馬場的主要商店主要出售長臂猿（野生鳥類和野獸）和昆蟲。入口的立面佔據了高田馬場總店的“後巷馬戲小屋”的氣氛，是一個神秘的後巷餐廳的形象。
▲右上＝6種の昆虫食べ比べセット 右下＝タガメがのった「虫パフェ」 左上＝カウンターにはハブ酒やサソリ酒などが並ぶ。 右下＝オオグソクムシ

主菜單包括大米，3、5和7種馬戲團牛肉拼盤，6種昆蟲食用對比套裝，牛肉鍋（鹿/螃蟹/熊/安娜熊），BUG漢堡（螞蟻），昆蟲凍糕，大劍面等等

說到“神秘”，來自新宿2丁目的混合性酒吧“ Campy！Bar”與LGBT和其他性行為在一起。您可以在與活躍於2丁點的女服務員喝酒的同時享受對話。從第二天的19:00至5:00開放。在白天，它作為純咖啡“ Hama no ya parlor”運行，並且白天和黑夜都經過兩次種植。

▲“ MENSHO”舊金山商店是米其林指南舊金山版本中的熱門商店。

對於成熟的飲食，在米其林指南Bib Guruman中引入了代官山“ Ata”的新商業風格，以澀谷小酒館為主題的“ Ata's”是西班牙意大利語“ CARNICERIA”，是單手風格拉麵餐廳“ Jikasei MENSHO”，由“韓國家庭主婦的妻子”生產的韓國小酒館咖啡館“ nyam2”和福岡著名的漢堡餐廳“ Kiwamiya” ），由擁有70年曆史的壽司店“壽司通”（Sushi Tsune）組成的旋轉壽司“壽司屋澀谷”，大阪式Kushikatsu專賣店“ Kushikatsu Arata”和一家咖啡館“ ON THE CORNER”從三岳公園遷出（在角落）。

▲惠比壽廣受歡迎的站立式吧台以一種新的業務形式在PARCO中開業。

此外，還有五角田受歡迎的烏冬麵店“烏冬鬼山”和“ KIKU”等知名企業，這對惠比壽的傳統天婦羅“菊苣屋”女性來說很容易。
▲啤酒瓶盒中的桌子像徵著“站立的啤酒男孩”▲澀谷俱樂部Quattro經營的“ Quatro Lab”酒吧

除了可以品嚐清酒和搭配食物的久保田SAKE BAR，還有精釀啤酒酒館“常飲啤酒男孩”，英式酒吧“ HUB + 82”等。有多家餐廳可供您輕鬆享用飲品，例如“ QUATTRO LABO”音樂酒吧和“ Smartz Beer Dining”啤酒餐廳。

混沌地下購物中心的另一個特點是，它故意混合商店而不是餐館。

▲“ Union Record”創建帶有唱片外套的立面。▲PARCO經營的“ Gallery X”。開幕式將是“ AKIRA ART OF WALL”和“ PARCO MUSEUM TOKYO”在四樓的安裝。

宇田川町地區曾被稱為“宇田川唱片村”，但模仿圖像的唱片店“ Union Record”，PARCO經營的畫廊“ GALLERY X”以及原宿專用安全套餐館之間開設了“ Kondomania”商店，Fuji Rock官方商店“ GAN-BAN / Iwaban”，銷售內褲的“ HIP SHOP”等以及按摩店“ QOHS”。
▲原宿/避孕套專賣店“ Kondomania”。自動售貨機也安裝在商店外部。

從某種意義上說，形成了一個靠近真實市區的小鎮，那裡混合著食物，音樂，文化，健康，色情等。

PARCO提議的新地下地板可能不會被所有人接受，但是作為前所未有的具有挑戰性的嘗試，它非常有趣。

｜針對“ Sushi”，“ Tempura”等入境目的的“ Restaurant 7”

7F“ RESTAURANT SEVEN”（餐廳七層）是一排餐廳地板，兩旁是7家餐廳。從“壽司”，“拉麵”，“天婦羅”到“素食主義者”，都有一些了解入境需求的商店。

地下商場中有一個PARCO徽標“ C”，但“ R”餐廳徽標安裝在餐廳樓層的同一層。它充分利用了舊的Parco徽標燈進行環境設計。

澀谷出現了金澤Maimon Sushi，這是一家在高端壽司餐廳中頗受歡迎的受歡迎的壽司餐廳。不僅來自日本海的新鮮海鮮，而且基於紅色，金色等的華麗內飾也引人注目。
▲KINTAN是一家豪華烤肉店。從私人房間到櫃檯和桌子座位，均可根據現場使用。

KINTAN的Shibuya商店在惠比壽和代官山市設有高檔烤肉店，提供由鑑賞家們儲備的最上等的肉類，例如30天牛舌，日本牛肉yukke和牛肉壽司。繼“壽司”和“烤肉”之後，“天婦羅”在博多天婦羅高尾開業，這是一家起源於福岡的天婦羅專賣店。 Shibuya Parco商店提供多種清酒，酸酒，高湯，您可以用天婦羅夾捏品嚐清酒。

▲中葉蕎麥麵田中蕎麥麵▲松尾成吉思汗

此外，由姊妹品牌“ Chuka Soba Tanaka Soba”的創始人創立的足立博多長濱拉麵“ Tanaka Shoten”，北海道成吉思汗專賣店“ Matsuo Genghis Khan”和在多enza坂經營意大利語的“ goo ITALIANO” “一家純素食餐廳” FALAFEL BROTHERS”和總共7家商店。您可以在此樓層享用各種靈魂食品。

未來，為澀the第二屆奧運會做準備的外國遊客將會繼續增加，但是如果您來到這裡，您可以放心享用高品質的日本料理。

▲巴黎圣日耳曼市的官方咖啡廳（1F）。三樓還設有一家官方商店。▲星巴克咖啡（5樓）。澀谷的牆壁被塗在澀谷爭奪交叉點周圍。

地下1階、7階のほか、1Fに日本酒スタンド「HUMANMADE（ヒューマンメイド）」、サッカークラブ「パリサンジェルマン」のオフィシャルカフェ「PRIS SAINT-GERMAN CAFE（パリサンジェルマンカフェ）」、フレンチカフェ「Café Marly（カフェマルリー）」、2階にカフェギャラリー「OIL by 美術手帖」、3階にカフェ「Saturdays New York City（サタデーズニューヨークシティ）」、4階にタイ料理店「chompoo（チョンプー）」、5階に「STARBUCS COFFEE（スターバックスコーヒー）」、6階にコラボレーションカフェ「TOKYO PARADE goods & cafe」、eスポ―ツカフェ「GG Shibuya mobile esports cafe&bar（ジージーシブヤモバイルイ―スポーツカフェ&バー）」など。各階にカフェや飲食スペースを設け、来店客が居心地の良い空間に仕上げている。

「食」が新生パルコの起爆剤になるのか？ 「カオス地下街」のようなチャレンジは、吉と出るか凶と出るかは定かではないが、「従来の商業施設の飲食フロアにはない、全く新しいものをつくりたい！」という心意気は十分に理解できる。常に新しいカルチャーを発信し、時代をけん引してきたパルコらしさにあふれた試みとも言えるだろう。いよいよ22日にグランドオープンするパルコの今後の動向から目が離せない。

編輯部 - Fujiitakashi

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