国内外のチョコレートの作り手が一堂に集結する「Craft Chocolate Festival 」開催

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国内外のチョコレートの作り手が一堂に集結するイベント「Craft Chocolate Festival vol.1」が2018年11 月24日(土)・25日（日）、青山・国連大学中庭で開催される。

初開催となる同イベントは、チョコレートに対する熱い想いを持つチョコレートメーカーが集まり、一口では語れない様々なクラフトチョコレートを紹介するフェスティバル。昨今チョコレートは大きく進化を遂げ、いわゆる大量生産のチョコレートではない「クラフトチョコレート」や「Bean to Bar Chocolate」と呼ばれる生産者に寄り添い、よりカカオの味を生かしたチョコレートが増えている。今回のイベントでは国内のほか、ベトナムや台湾、コロンビアなど世界中のチョコレートメーカーやショップが30以上も集結。個性的なクラフトチョコレートの販売のほか、料理人とコラボしたカカオ料理やパティシエによるチョコレートスイーツの提供、さらにチョコレート作りのワークショップまで、多様なアプローチでチョコレートの魅力を広く発信していく。

会期中の注目企画は「パティシエとチーズ職人が作るカカオスイーツ」（土日両日）。渋谷のフレッシュチーズ専門店「Cheese Stand」のチーズ職人・藤川真至さんがカカオとチーズの相性を生かした2品のスイーツを、代々木八幡のビストロ「PATH」のパティシエ・後藤祐一さんがクラフトチョコレートを使用したアーモンドチョコ。さらに「Minimal-Bean to Bar Chocolate」プロデュースのどら焼きの販売など、ユニークなコラボが実現する。

▲「GEN GEN AN」プロデュースのお茶とカカオのドリンク

また予想外の組み合わせを楽しむ企画では、日曜日限定で「カカオドリンクバー」が出店。恵比寿の日本酒バル「gem by moto（ジェム バイ モト）」の店主・まりえさんが日本酒とカカオ二ブのカクテルや、宇田川町の日本茶専門店「幻幻庵 （GEN GEN AN）」プロデュースのお茶とカカオのドリンクの提供など、カカオの新しい楽しみ方を提案する。

「食べる・飲む」のほか、「カカオに触れて楽しむワークショップ」も実施。カカオのバインミーを作るワークショップ（カカオスパイスとドリンク付き/25日11時30分〜13時、参加費2500円、ウェブ事前申込み）や、カカオから選んで自分オリジナルのチョコレート作りを行うワークショップなども予定。またMinimal山下さんの進行のもと、カカオハンターの小方真弓さん、ベトナム・MAROUチョコレートの創業者サミュエルさんら4人のキーパーソンを迎え、「チョコレートのいまと未来」をテーマとしたトークイベントを実施（チョコレートのテイスティング付き/25日13時30分〜14時、参加費1500円）。会場ではチョコレートを食べながら、それぞれの作り手のストーリーを聞くことが出来る貴重な機会となる。

コーヒーやワインと同じく、生産地や作り手で味や個性が大きく異なるチョコレートの世界。まだ国内ではクラフトチョコレートについて広く知られていないが、この機会に触れてみてはいかがだろうか。

Craft Chocolate Festival
〇日時：2018年11月24日(土)・25日(日) 11:00〜17:00
〇会場：青山国連大学中庭（渋谷区神宮前 5-53-70）
 ※「Farmer’s Market」と同時開催
〇主催：渋谷青山通り商店会
〇協賛：Farmer’s Market Association、Media Surf Communications
〇公式：http://farmersmarkets.jp/craftchocolate01/

〇参加・出店：
＜北海道＞
SATURDAYS

＜関東・中部＞
エミリーズチョコレート奥沢
CRAFT CHOCOLATE WORKS（日曜のみ）
green bean to bar CHOCOLATE
xocol（ワークショップのみ）
Dandelion Chocolate
ChocoReko / imalive chocolate
VANILLABEANS
Minimal -Bean to Bar Chocolate-
love lotus
八幡屋礒五郎
Conche

＜関西＞
Cacao Roaster Factory
ICHIJI
珈琲処豆屋　夢二香房（日曜のみ）
Cacao ∞ Magic
Dari K
BENCINY

＜中国・四国＞
USHIO CHOCOLATL foo CHOCOLATERS
La chocolaterie NANAIRO
CHOCOZEYO
IWAMI Craft Chocolate

＜九州・沖縄＞
ハルチョコレート店（日曜のみ）
オキナワカカオ

＜海外＞
CACAO HUNTERS（コロンビア）
MAROU（ベトナム）
Cemas Kakanen Taiwan Chocolate（台湾）

＜その他の出店者＞
カリーノぱん（土曜のみ）
memo｜メモ
Cemas Kakanen Taiwan Chocolate
birdflower
石川隆児（日曜のみ）
WONDER FLOWER
AKITO COFFEE
aco wrap
Uf-fu（日曜のみ）
Human Nature
The Tea Company（土曜のみ）
GEN GEN AN（日曜のみ）
GEM by MOTO（日曜のみ）
CHEESE STAND
PATH

編集部・フジイタカシ

渋谷の記録係。渋谷のカルチャー情報のほか、旬のニュースや話題、日々感じる事を書き綴っていきます。